De montaña Mieles de temporada
Miel cruda de brezo
Oscura, densa y con un punto amargo
Una de las mieles más singulares y cotizadas: oscura, de reflejos rojizos, con un sabor profundo y un final ligeramente amargo.
IVA incluido. Gastos de envío aparte (gratis a partir de 45 €).
- Producción limitada, sin mezclas
- Del apicultor a tu casa, sin intermediarios
- Envío gratis a partir de 45 €
- Pago por Bizum o Transferencia bancaria
Descripción
El brezo es un arbusto silvestre de las zonas de montaña y de los terrenos ácidos de la península. Florece en pleno monte y de su néctar nace una miel oscura, de reflejos rojizos, muy apreciada por los conocedores.
Su sabor es profundo, algo tostado, con un final ligeramente amargo que la hace única. Cristaliza pronto en una pasta densa y untuosa, ideal para untar.
Una miel escasa, que solo llega cuando el brezo florece. Cruda, sin calentar ni microfiltrar.
Notas de cata
- Color
- ámbar oscuro con reflejos rojizos
- Aroma
- intenso, a madera y malta
- Sabor
- profundo y tostado, final ligeramente amargo
- Textura
- cristaliza pronto en una pasta densa
- Cosecha
- según la floración del brezo
Cómo tomarla
- En tostadas de pan de centeno o de nueces
- Con yogur natural y frutos secos
- Con quesos azules
- En postres con chocolate
Información alimentaria
- Denominación
- Miel de brezo
- Ingredientes
- Miel de brezo cruda (100 %).
- Origen
- España
- Peso neto
- 500 g · 1 kg
- Conservación
- En lugar fresco y seco, protegida de la luz. Cristaliza de forma natural.
- Advertencias
- No recomendada para menores de 12 meses.
- Productor
- Alexis Iván Stern Esswein (Melífica) · REGA 4610664
Envío y pago
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