El apicultor
Alta apicultura, sin atajos
Melífica es el proyecto de Alexis Stern: colmenas cuidadas a mano, miel cruda de producción limitada y venta directa, sin nadie en medio.
Empecé en la apicultura de la mano de un amigo, un apicultor experto que me enseñó el oficio y, sobre todo, una forma de entenderlo: con un respeto absoluto por el proceso natural. Ahí nace Melífica.
Me ocupo personalmente de cada fase: el cuidado minucioso de las colmenas, la cosecha —que solo hago cuando la floración y las condiciones son las adecuadas, habitualmente en primavera y en otoño— y el envasado, tarro a tarro. Sin procesos industriales, sin aditivos y sin mezclas que alteren su esencia.
Ellas nos hablan; nosotros escuchamos.
Cuando compras una miel de Melífica sabes con total certeza de dónde viene y quién la ha trabajado. Es una producción limitada y honesta, que llega directamente a tu casa para que la disfrutes con toda su frescura.
Cada año es distinto, y eso se nota en el tarro: la flor, la lluvia y el calor marcan cada cosecha. Además de miel, recogemos polen, propóleo, jalea real y cera, siempre en pequeñas cantidades y sin forzar a las colmenas.
Al reproducirlo se conecta con YouTube.
Cómo trabajamos
Lo que no negociamos
Respeto por la colmena
Cosechamos solo cuando la flor lo permite y siempre dejando a las abejas sus reservas.
Trazabilidad
Sabes de dónde viene cada tarro y quién lo ha trabajado.
Producción limitada
Pequeñas cosechas, cuidadas a mano, sin prisas ni atajos.
Cercanía
Nos puedes llamar, escribir o venir a conocer las colmenas.
Divulgación
Colmenas abiertas
Solo se protege lo que se conoce y se ama. Por eso abrimos nuestras colmenas al público y colaboramos con la asociación API-CULTURA en talleres de educación ambiental: «Conociendo a las abejas», iniciación a la apicultura y «Apicultor por un día». Quien nos visita no solo aprende: se fascina con las abejas y conecta con ellas. Porque sin abejas no hay vida.
La tienda
